Hur beräknar du inköpsmängden och förlusten för hotelllinne?

• Beräkning av inköpskvantitet för linne

Hur mycket linne ska ett hotell behöva för att fungera korrekt utan att råka ut för brist?

Linnekoncept PAR: Vi kallar linne som kan möta behoven i varje hotellrum för ett set eller 1par.

 

• Beräkning av hotellomsättning

Hur många delar behöver hotellet omsätta?

Antal par för linne: 1 par för ett gästrum; 1 per för golvet; 1 per för en tvättstuga; 0.5 par eller 1 per för lagret.

 

 

• Vad anser du vara förlusten och rapporterade en förlust av linne?

 

Baspunkt: beräkning av erforderlig linnekvantitet.

Analys: Ta ett stort påslakan som exempel. Storleken på ett täcke är 2 meter gånger 2 meter. 214 rum kräver sådana täcken. Enligt hotellets omsättningskrav ska rummen, tvättstugor och golvverkstäder ha vardera 1 del och lagret ska ha 1 del. Beloppet är 0,5 par. (Om det är ett öppet hotell är det bäst att förbereda 1 par på lagret.). (1par+1par+1par+0.5par)*214=749 (staplar); 749+4*4=765 (staplar).

 

Varför är den nödvändiga inköpskvantiteten 800 stycken? Den primära faktorn är den månatliga förlusten och skador på sängkläder, och inköpskvantiteten måste vara fullständigt uppskattad. Hotell kommer att anta ett långsiktigt samarbete med leverantörer, så att de kan överväga en 4-månads påfyllnadsbelopp. Om det är obekvämt för leverantören att fylla på kan du överväga att fylla på mängden under ett år.

Det uppskattas att 4 stora påslakan är förorenade eller skadade på detta hotell varje månad, så påfyllnadsbeloppet är 16. Enligt beräkningen behöver hotellet köpa in 756 föremål. Det bör dock beaktas att leverantörens linneproduktion är i heltal, så den erforderliga inköpskvantiteten är ett heltal som ligger nära det beräknade värdet på 800 stycken.

 

 

• Beräkning av årlig förlustprocent

Efter att ha färdigställt linneutrustningen för varje rum måste du också överväga uppdateringscykeln, som kräver kontinuerlig påfyllning och nya inköp av sängkläder. Därför måste den årliga förbrukningen av varje typ av linne beaktas.

 

Begreppet slöseri: Slöserigraden avser graden av slitage av linne. Hotellet kräver byte av skadat eller föråldrat linne för att upprätthålla hotellets specifikationer och servicenivåer.

 

Olika kvaliteter av linne har olika tvättlivslängder. Till exempel, för hotelllinnelakan, bör bomull tvättas 250 till 300 gånger; för polyesterbomull bör den tvättas 400 till 450 gånger; och för hotelllinnehanddukar bör de tvättas 150 till 180 gånger.

 

 

[Fall 1] När jag inspekterade en textilfabrik i Nan tong råkade jag se en japan diskutera köpet av hotelllinnen. Han sa att hans hotell skulle byta ut ett parti sängkläder var sjätte månad, vilket visar att de lägger stor vikt vid kvaliteten på sängkläderna. Tvärtom är sängkläderna på många hotell trasiga, mycket ludd som faller av kanterna och handdukarna är svärtade och används fortfarande. Låt oss inte prata om servicekvalitet. Av denna anledning kommer kunderna inte att bo där igen. Den här typen av hotell.

[Sammanfattning] Hotellpersonalen bör vara uppmärksam på kvaliteten på linne, det vill säga att förbättra hotellets specifikationer.

 

• Beräkning av förlustgrad och årsförbrukning

Antalet tidrapporter som tvättas per år: 365/3=122 gånger;

Årlig förlust av lakan: Faktisk livslängd 300 gånger/122 gånger=2,5 år;

Årlig förlustfrekvens: 1/2,5*100 %=40%;

Årlig konsumtion: årlig linneförbrukning (X)=antal sängkläder per rum (P) * antal gästrum (K) * beräknad årlig genomsnittlig beläggningsgrad (O) * årlig förlustgrad för individuella sängkläder (S), det vill säga X=P*K*O*S, leder till: X=2 föremål*150 rum*65%*40% =78 föremål.

 

 

Ovanstående data är endast för referens. Under normala omständigheter överstiger inte slitaget av linne den totala rumsintäkten.

Genom analys av exempel bör hotellpersonalen samla in statistik om förluster och förluster av linnetvätt separat, ta reda på hur många gånger linne tvättas, minska mängden tvätt per dag och använda olika system för att förhindra förlust av linne och spara mer kostnader för hotell.